Galapagos Island El Cafetal San Cristobal

12,50 incl. BTW

Koffie van de Galapagos Eilanden is per definitie 100 % biologisch, omdat het gebruik van chemicaliën, in welke vorm dan ook, ten strengste verboden is. Daarbij heeft de koffie van het eiland San Cristóbal het label “vogelvriendelijk”, omdat de duurzame verbouwingsmethode zelfs de kwetsbaarste vogels spaart.

 

– 125 gr bonen –

Artikelnummer: 075937a0a15a Categorieën: ,
Verhaal

Verhaal

Deze natuurvriendelijke productiemethode zorgt ook voor een betere smaak van de koffie. Galapagos koffie wordt verbouwd op zeer vruchtbare vulkanische grond. De kwaliteit van deze grond wordt op peil gehouden door het pure mineraalwater van het kratermeer in de bergen, dat zijn weg tussen de rotsachtige hellingen naar beneden vindt. Deze natuurlijke processen zijn allemaal terug te vinden in de smaak van Galapagos Islands koffie.

 

De buitengewone smaak van Galapagos Islands koffie is een direct resultaat van de ideale omstandigheden, waarin de bonen van San Cristóbal langzaam rijpen. De plantages worden op een natuurlijke wijze geïrrigeerd door het mineraalwater dat vanuit de krater via een kleine de beek naar de plantage stroomt.

 

Het microklimaat dat wordt gevormd door de nevel uit het binnenland en de warme lucht vanuit de zee, maakt de koffieteelt-utopie compleet. De superieure kwaliteit van Galapagos koffie die hieruit voortkomt wordt zorgvuldig bewaakt, in ieder aspect van het proces.

 

Als de bonen tot volle wasdom zijn gekomen, worden ze met de hand geplukt en op natuurlijke wijze verwerkt. De gewassen koffiebonen worden gedroogd in de zon en het residu wordt hergebruikt als mest voor de plantage. Tijdens het drogen houden de bonen een dun omhulsel (perkament) dat er voor zorgt dat de boon zijn eigenschappen optimaal behoudt.

 

Voordat de bonen worden verscheept, gaan ze nog door strenge kwaliteitscontroles, zodat een sublieme kwaliteit wordt gegarandeerd.

Technische Details

Technische Details

Land van herkomst: San Cristóbal, Galapagos Islands (Ecuador)
Producerende boeren: San Jose Farm
Bonen: Heirloom Bourbon
Kweekhoogte: 130-300 m.
Proces: natte bereiding
Brandwijze: medium/donker
Rinsheid: licht/medium

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.